Lagi mencari ide resep lontong sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong sayur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk. Lontong sayur is related and quite similar to ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to bubur ayam and nasi uduk. The dish is found in Betawi and Minangkabau cuisine.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong sayur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong sayur sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur menggunakan 21 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Lontong Sayur:
- Siapkan LONTONG :
- Gunakan 🌶 2 Cup beras 280 gr (saya 300 gr)
- Sediakan 🌶 6 cup air - 960 ml pakai cup takaran beras (saya 1.000 ml)
- Sediakan SAYUR :
- Sediakan 🥕 1 bh labu siam (150 gr), kupas iris korek api
- Ambil 🥕 1/2 wortel, iris korek api
- Sediakan 🥕 10 bh buncis potong-potong (saya potongmiring)
- Sediakan 🥕 100 gr udang -optional(saya skip)
- Ambil 🥕 750 ml santan kekentalan sedang (saya kara 200ml+air smp 750)
- Siapkan 🥕 4 bh telur rebus (saya 6 bh)
- Siapkan 🥕 secukupnya gula dan garam
- Siapkan 🥕 minyak untuk menumis
- Siapkan 🥕 2 lbh daun salam
- Siapkan 🥕 1cm lengkuas geprek
- Siapkan BUMBU :
- Siapkan 🥕 8 bh bawang merah
- Sediakan 🥕 4 siung bawang putih
- Ambil 🥕 3 bh cabe merahbuang biji(saya skip)
- Gunakan 🥕 5 bh cabe rawit utuh (saya skip)
- Gunakan 🥕 saya tambahkan 2cm kunyit
- Ambil Pelengkap: 🥦 Bawang goreng
Lontong sayur is quite a versatile dish, some consider this a breakfast item, while others snack, main dish, and even showing up in festive events like wedding receptions. This is also a very easy dish to make in huge volume, since they taste good even after a couple of days in the fridge. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy greens. Our irresistible rempah, which we give a good blend and light toss in a pan till fragrant.
Cara menyiapkan Lontong Sayur:
- Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan
- Saya akan beritahukan cara membuat lontong dl ya mom. - Cuci beras sampai bersih - Lalu Masukkan ke magic com.berikan air masak sesuai magic com (saya rice cooker)
- Jika sudah matang pindahkan ke wadah. Alasi wadah dengan plastik. Masukkan nasi tekan- tekan nasi agar menjadi padat. Tunggu agak dingin. Taruh di kulkas dan siap digunakan.
- Sekarang kita membuat sayurnya ya mom. Siapkan panci, beri minyak dan tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas dan daun salam.Tumis sampai harum
- Masukkan semua sayuran aduk-aduk sampai layu.
- Tambahkan santan. Aduk rata jangan pecah. Lalu tambahkan telur rebus.
- Masak sampai semua matang. Angkat dan sajikan
- PENYAJIAN : - Potong-potong lontong dan taruh di atas piring saji siram dengan sayur dan berikan bawang goreng
In Singapore, Lontong is a dish itself - where the rice roll is cut up into bite-sized pieces and served in a coconut vegetable stew; similar to Sayur Lodeh, and topped with sambal and toasted coconut. However, Lontong is actualy the term most familiar internationally referring the Rice Roll only. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries. It serves as a base for this savory morning favorite, coconut-braised tofu and hard-boiled eggs. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong sayur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
