Lagi mencari ide resep lontong sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong sayur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lontong sayur (lit. vegetable rice cake) is an Indonesian traditional rice dish made of pieces of lontong served in coconut milk soup with shredded chayote, tempeh, tofu, hard-boiled egg, sambal and krupuk. Lontong sayur is related and quite similar to ketupat sayur and is a favourite breakfast menu next to bubur ayam and nasi uduk. The dish is found in Betawi and Minangkabau cuisine.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong Sayur memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Sayur:
- Sediakan 2 wortel iris korek api
- Siapkan 2 kentang potong dadu kecil
- Siapkan 1/2 papan tempe potong dadu kecil
- Gunakan 4 butir telur rebus kupas
- Ambil 1 batang daun bawang iris
- Sediakan 1/2 tomato potong dadu
- Ambil 3 cabe hijau iris seron
- Ambil 2 Santan kara
- Ambil Bumbu:
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 5 cengkeh
- Siapkan 1/2 set ketumbar
- Siapkan 2 kemiri
- Gunakan 5 cabe merah kriting boleh lebih
- Ambil 1 cm lengkuas geprek
- Sediakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya gula
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
Lontong sayur is quite a versatile dish, some consider this a breakfast item, while others snack, main dish, and even showing up in festive events like wedding receptions. This is also a very easy dish to make in huge volume, since they taste good even after a couple of days in the fridge. Lontong Sayur Lodeh is an aromatic vegetable coconut curry which features compressed rice cake (better known as Lontong), complemented with a rich and mildly spicy broth and a host of healthy greens. Our irresistible rempah, which we give a good blend and light toss in a pan till fragrant.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur:
- Haluskan bumbu…geprek cengkeh serta lengkuas. Tumis bumbu sampai wangi.
- Rebus wortel, kentang dan Tempe. Masukkan bumbu. Masukkan santan. Masukkan daun bawang, cabe hijau dan tomat. Masukkan jg telur rebusnya. Tes rasa dan sajikan dg lontong atau nasi…
- Untuk lontong magicom pake perbandinga Beras:air 1:3. Jadi klw beras 1 cup. Airnya 3 cup. Masak spt masak nasi. Setelah matang biarkan beberapa saat dlm keadaan warm nyala. Lalu aduk sambil ditekan2 shga hancur. Masukkan dalam kotak. Olesi minyak sebelumnya. Tekan2 smp padat. Lalu diamkan smp dingin. Mudah yaa…hasilnya lumayan berbentuk lontong kok drpd kejadian sy yg gagal terus buat lontong hihi…
In Singapore, Lontong is a dish itself - where the rice roll is cut up into bite-sized pieces and served in a coconut vegetable stew; similar to Sayur Lodeh, and topped with sambal and toasted coconut. However, Lontong is actualy the term most familiar internationally referring the Rice Roll only. Lontong Sayur is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a banana leaf pairing with thick peanut sauces and curries. It serves as a base for this savory morning favorite, coconut-braised tofu and hard-boiled eggs. Sayur Lodeh Preps: Chop all the spice blend ingredients and add them to the blender, except the chilli powder.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lontong sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
