Sedang mencari ide resep rica-rica ayam telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam telur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam telur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica ayam telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica-rica ayam telur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-rica Ayam Telur menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rica-rica Ayam Telur:
- Gunakan 5 potong ayam
- Sediakan 5 butir telur
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 1 batang sereh
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 genggam daun kemangi (optional)
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap rasa
- Sediakan 1 sachet lada bubuk
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 10 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe besar
- Ambil 1 sdt ketumbar
Protein dalam telur pasti sangat baik untuk anda. Salah satu bahan makanan yang sering dimasak dengan bumbu rica-rica adalah ayam. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
Cara membuat Rica-rica Ayam Telur:
- Baluri ayam dengan garam secukupnya lalu goreng
- Rebus telur
- Haluskan semua bumbu halus. Geprek sereh dan lengkuas. Potong-potong daun bawang.
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan lengkuas,sereh,daun salam, daun jeruk. Lalu tumis lagi sebentar.
- Masukkan ayam, telur, daun bawang, lada, gula, garam, penyedap rasa. Aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya.
- Tunggu sampai mendidih. Lalu tambahkan daun kemangi (kebetulan punya sedikit) sebelum diangkat.
- Ayam dan telur rica-ricanya siap disajikan
Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Kalau begitu coba simak resep ayam rica-rica yang kami sajikan berikut ini. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Makanan ini bakal menambah nafsu makan, terutama kalau disantap bersama nasi hangat. Apa lagi kalau Anda termasuk pecinta makanan serba pedas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-rica Ayam Telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
