Lagi mencari inspirasi resep rica rica telor ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica telor ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica telor ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica rica telor ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Rica-rica uses much chopped or ground red and green chili peppers, bird's eye chili, shallots, garlic, ginger. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica rica telor ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica rica telor ikan menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica rica telor ikan:
- Ambil 1/2 kg telor ikan tengiri
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 inc jahe
- Siapkan 5 inc kunyit
- Gunakan 1/4 sendok teh merica
- Gunakan 1/4 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1 sendok teh garam
- Siapkan 1/2 potong gula merah/ 1sendok teh gula pasir
- Ambil 1 serai
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 potong laos
- Siapkan 7 cabai rawit
- Gunakan 3 cabai merah besar
- Gunakan 5 kemiri
- Ambil Minyak untuk menumis
Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak bebek atau telur dengan bumbu rica-rica ini. Ikan tongkol dalam gelimangan bumbu rica-rica a la Manado yang laziz hingga butir nasi terakhir ^_^. Wokeh sekarang kembali ke ikan tongkol dengan bumbu rica-rica a la Manado ini.
Cara menyiapkan Rica rica telor ikan:
- Rebus telor ikan dgn sedikit air +garam dan air jeruk nipis selama 15 menit,angkat potong sesuai selera
- Haluskan bumbu bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,garam,cabai rawit dan cabai merah,kemiri, merica dan ketumbar
- Tumis semua bumbu yg telah dihaluskan masukan serai,salam,laos,gula,garam sampai berwarna kecokelatan tambahkan sedikit air
- Setelah dirasa pas rasanya masukan rebusan telor ikan sambil sesekali d aduk,setelah bumbu meresap angkat sajikan
Untuk mencegah daging ikan menjadi keras kala digoreng, maka jangan pernah menggoreng ikan tongkol. Senang banget kali ini bisa masak dan makan telur ikan,secara jarang banget bisa dapat telur ikan mentah di toko toko. Kalo di Manado setiap hari bisa masak garo rica adalah paling mantep kalo menurut saya ya,gampang bikin nya dan tidak buang waktu juga. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rica rica telor ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
