Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Sesuai dengan namanya, komposisi utamanya adalah lele goreng, yang diberi bumbu mangut. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Mangut Lele menggunakan 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele:
- Sediakan 10 ekor lele
- Gunakan 1 papan tempe
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 15 buah cabe rawit
- Gunakan 20 buah cabe rawit ijo
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 3 iris lengkuas
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 2 genggam kemangi
- Gunakan Secukupnya air untuk kuah
- Sediakan 1 bungkus santan kara
- Gunakan Secukupnya gula, garam
Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya. Panaskan minyak dan goreng lele dengan api sedang sampai matang. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga keluarga tercinta ini adalah resep mangut lele, berikut ini bahan bahan dan cara membuat Mangut.
Cara menyiapkan Mangut Lele:
- Siangi lele. Cara mudah menyiangi lele. Letakkan leke di ember kemudian taburi dg garam. Lalu tutup beberapa menit lele udah gak bernyawa.kemudian siangi.
- Goreng lele. Jangan terlalu kering. Sisihkan
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit. Kemudian haluskan.
- Siapkan tempat untuk memasak. Tuang bumbu yg dihaluskan,tambahkan lengkuas, tambahkan air. Hidupkan api kompor
- Masukkan tempe, telur rebus, dan lele yg sudah digoreng. Tambahkan gula, garam kemudian ungkep hingga mendidih.
- Masukkan santan, irisan tomat dan kemangi. Cicipi. Tunggu hingga mendidih lagi.
- Koreksi rasa. Kalo udah pas,matikan api dan siap disajikan
Hidangan ikan mangut lele cocok sekali disajikan sebagai hidangan utama. Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Seperti apa sih resep membuat mangut lele yang enak dan mudah? Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa? Aroma mangut lele Mbah Marto begitu khas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
