Lagi mencari inspirasi resep lele filet saus bbq yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lele filet saus bbq yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lele filet saus bbq, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lele filet saus bbq yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berawal dari paksu yang request dimasakin lele tapi gak mau digoreng biasa, lalu browsinglah dan dapet resep ini dengan modifikasi bahan sedikit. Disesuaikan sama bahan yang ada di dapur 😅 MamaCaka. Selain direndam dengan garam, air lemon ataupun air kunyit, paduan saus maupun bumbu yang kuat juga dapat membantu menghilangkan bau tanah dan memaksimalkan kelezatannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lele filet saus bbq sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lele Filet saus BBQ menggunakan 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lele Filet saus BBQ:
- Sediakan 1 kg lele ukuran besar
- Gunakan 6 sdm tepung terigu
- Gunakan 4 sdm tepung sagu
- Sediakan 2 lembar daun bawang
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Gunakan 3 sdm saus cabai
- Siapkan 3 sdm saus BBQ
- Siapkan 1 jeruk nipis
- Gunakan 1 bawang bombay cincang
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan Minyak makan
- Siapkan Penyedap
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Siapkan 1 sereh digeprek
- Sediakan 3 cabai merah besar iris
- Sediakan 3 cabai hijau besar iris
- Gunakan Cabai boleh diganti dgn paprika
- Gunakan (bumbu halus)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt lada putih
- Ambil 1/2 sdt lada hitam
Panaskan bara api atau wajan bergerigi. Bakar fillet Patin hingga kecokelatan dan harum. Sajikan Ikan Patin Saus BBQ disertai pelengkap dan sisa bumbu BBQ. Untuk membuat saus, Tumis terlebih dahulu bawang bombay, bawang putih, cabe kering hingga tercium aroma harum. tambahkan saus tomat, saus cabe, garam, merica, gula pasir, secukupnya lalu aduk rata.
Cara menyiapkan Lele Filet saus BBQ:
- Cuci bersih ikan beri perasan jeruk nipis, lalu masukkan ke dalam telur yang sudah dikocok. Campur tepung terigu dan sagu lalu penyedap dan sedikit garam (jangan beri air) lalu masukkan lele ke dalamnya dan pijit-pijit sampai tepung menempel.
- Panaskan minyak. Goreng ikan sampai kecoklatan
- Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan cabai, sereh, dan bumbu halus. Tunggu sampai harum. Masukkan semua saus, gula, dan garam. Daun bawang. Koreksi rasa. Masukkan ikan filet. Campur rata. Siap disajikan.
Lele fillet saus Padang yang dipesen Fay menurut saya rasa sausnya biasa aja sih dan ga disajikan dengan sambel goreng. Menurut kita sih rasanya lebih mirip kayak saus asam manis pedas. Dibandingin lele fillet saus Padang, lele fillet kriuk ini menurut saya sih lebih enak ya, ditambah lagi dengan adanya kremes yang rasanya mantap. As I mentioned above, since filet is so lean, it benefits from a bit of fat, like butter or cream. Leave the more acidic/tangy steak sauces for the fatty cuts, like ribeye.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lele Filet saus BBQ yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
