Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-rica memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica-rica:
- Ambil 1 ekor ayam pejantan
- Gunakan 5 butir telur rebus
- Gunakan 1/2 buah bawang bombai
- Ambil 3 cm jahe (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Siapkan 2 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah kemiri
- Gunakan 10 buah rawit merah
- Sediakan 5 buah cabai merah
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam Rica Rica is one of the many spicy dishes I grew up eating. It is also one of our absolute favourite dishes.
Cara membuat Ayam Rica-rica:
- Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera. Rebus sebentar ayam sampai mendidih. Sisihkan.
- Tumis bawang bombai sampai layu. tambahkan bumbu halus, jahe, daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
- Tambahkan air kaldu ayam, tunggu sampai mendidih.
- Masukkan ayam dan telur. Bumbui dengan garam, merica dan kecap manis. Tunggu sampai air agak surut dan ayam empuk.
- Koreksi rasa, masukkan potongan daun bawang. Aduk sebentar, sajikan.
- Note : jika ingin kuah yang kental dan bumbu meresap ke ayam, penambahan air agak banyak. Tetapi memang membutuhkan waktu yang lebih lama. Tapi rasanya jauh lebih enak daripada yang dimasak sebentar.
I remember sitting at the table as a child, scoffing down spoonfuls of rice to take the edge off my tongue, only to reach for more gravy. It is a numbingly hot dish and yet, so very addictive. This speciality comes from Manado, North Sulawesi. Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
