Sedang mencari inspirasi resep jengkol & telur kuah kuning ala ibu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jengkol & telur kuah kuning ala ibu yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jengkol & telur kuah kuning ala ibu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan jengkol & telur kuah kuning ala ibu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Manfaat jengkol bagi kesehatan sudah tidak diragukan lagi, namun sayangnya tidak banyak orang yang tahu.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat jengkol & telur kuah kuning ala ibu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Jengkol & telur kuah kuning ala ibu memakai 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Jengkol & telur kuah kuning ala ibu:
- Siapkan 500 gr jengkol tua (rebus, belah 2 dan geprek)
- Gunakan 3 butir telur (rebus dan kerat kerat)
- Sediakan 300 ml santan encer
- Ambil 200 ml santan kental
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 5 buah cabai merah besar
- Siapkan 11 buah cabai rawit merah
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdm gula merah
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk
Mendengar nama buah ini pasti banyak orang yang langsung merasa illfill. Bayangan akan bau mulut, bau kencing, keringat, dan BAB yang ditimbulkan setelah mengonsumsinya menjadikan. Jengkol merupakan buah favorit masyarakat Indonesia. Baunya yang khas menjadikan buah ini sebagai buah yanh cukup unik.
Cara menyiapkan Jengkol & telur kuah kuning ala ibu:
- Siapkan semua bahan
- Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis semua bumbu halus hingga harum
- Setelah bumbu harum, tmbahkan santan encer dan tunggu sampai mendidih,dan masukkan gula merah
- Tambahkan telur rebus dan juga jengkol, tunggu sampai bumbu kira kira meresap ke dalam telur
- Jangan lupa tambahkan garam dan kaldu bubuk
- Terakhir masukkan santan kental sambil terus di aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah, jangan lupa koreksi rasa, jika di rasa sudah enak kemudian matikan api
Bau tersebut juga akan menyebar ke aroma nafas Anda setelah Anda. Archidendron pauciflorum, commonly known as Djenkol, Jengkol or Jering is a species of flowering tree in the pea family, Fabaceae. Jengkol merupakan makanan yang tidak banyak orang yang menyukainya. Sebagian besar oang tidak menyukai jengkol karena baunya yang tidak sedap ketika di makan. Si "kancing Levi's" favorit segelintir umat ini memang cukup kontroversial.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat jengkol & telur kuah kuning ala ibu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
