Lagi mencari ide resep laksa khas bogor yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal laksa khas bogor yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa khas bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan laksa khas bogor enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan laksa khas bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Laksa Khas Bogor menggunakan 25 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa Khas Bogor:
- Siapkan 1 liter santan dr 1 butir kelapa
- Sediakan 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Ambil 1 batang sereh memarkan
- Siapkan 1 jempol lengkuas memarkan
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk/kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya minyak utk menumis
- Ambil Bahan isian :
- Gunakan 10 buah tahu kuning kotak
- Gunakan 3 genggam toge
- Ambil 2 papan kecil oncom
- Siapkan 1 bks bihun atau secukupnya
- Ambil 2 ikat daun kemangi petiki daunnya
- Sediakan 4 butir telur ayam rebus
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri (sangrai/goreng)
- Gunakan 1 telunjuk jari kunyit tua
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1/4 sdt jinten sangrai
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan Sambal
- Ambil Air perasan jeruk nipis
- Ambil Ketupat atau lontong
Palasari, Cijeruk, Bogor adalah tempat paling top buat kita menikmati citarasa terenak. Makanan khas Kota Bogor ini sama terkenalnya dengan laksa Betawi. Uniknya, laksa Bogor diberi campuran oncom dan tidak menggunakan mie. Teksturnya memang agak kasar karena ada parutan.
Langkah-langkah menyiapkan Laksa Khas Bogor:
- Resep lontong homemade bisa liat disini 👉Ayo cek resep ini: Lontong homemade https://cookpad.com/id/resep/5285269-lontong-homemade?token=kkr7pjymkTwMaWDd4DMvqHdQ
- Belah tipis oncom bakar di teflon bolak balik kemudian hancurkan
- Seduh bihun dgn air panas sbntr saja kemudian tiriskan dan cuci bersih toge dan kemangi
- Masak santan, sambil masak santan tumis bumbu halus masukan jg daun jeruk, sereh dan lengkuasya aduk rata masak sampai harum dan matang
- Setelah bumbu matang masukan ke dlm santan tambahkan garam gula dan kaldu bubuk aduk rata masak sambil sesekali diaduk supaya santan tdk pecah, mendekati mendidih masukan tahu kuningnya aduk perlahan masak sampai mendidih (setiap mau mkn kuah dlm keadaan panas mendidih ya)
- Siapkan bahan isian di mangkuk siram dgn kuah panas aduk lalu tuang lg kuah ke dlm panci (klau laksa asli bogor bisa 5 kali lebih siram tuang siram tuang, tujuannya spy bahan isian layu krn disiram kuah yg panas mendidih, klau aku 1 kali aja siram tuannya hehe)
- Potong2 lontong atau ketupat tambahkan bahan isian yg td siram lg dgn kuah yg mendidih beri pelengkap diatasnya
- Laksa Khas Bogor siap dinikmati, mantabb bgt ini sih, selamat mencoba 👌😍
Selain suwiran ayam, Laksa Bogor juga mengandalkan cita rasa udang yang membedakannya dengan sajian Meski kelihatan ribet, sebenarnya proses membuat Laksa Bogor tak sesulit yang anda kira. Makanan khas Bogor lainnya yang patut untuk Anda coba adalah Bapatong. Seperti masakan laksa pada umunya, laksa Bogor dibuat dengan mencampurkan banyak macam bumbu. Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya. Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor adalah salah satu di antaranya yang populer.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Laksa Khas Bogor yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
