Anda sedang mencari inspirasi resep laksa yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari laksa, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan laksa enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Check Out Top Brands On eBay. Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish, served in spicy soup based on either rich and spicy curry coconut milk or on sour asam (tamarind or gelugur).
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat laksa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa memakai 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Laksa:
- Gunakan 50 gram bihun/ mie laksa, rendam hingga lunak, seduh air panas, tiriskan
- Sediakan 50 gram tauge besar, siangi, seduh air panas, tiriskan
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 1 btg serai, memarkan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 500 ml santan kental
- Siapkan 2 buah tahu kuning, goreng
- Sediakan 2 butir telur, rebus, potong 2bagian
- Sediakan 1/2 buah tomat, potong dadu
- Sediakan secukupnya oncom
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya daun kemangi
- Ambil jeruk nipis
- Gunakan ✳ bumbu halus
- Sediakan 4 bh cabai merah
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/4 sdt terasi
- Ambil 2 cm jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
Today I am sharing my "friendly" laksa recipe with you. I have adapted the recipe so the taste appeals more to the western palate. This is the version you will find in most high-end hotels in Southeast Asia, with the ingredients modified but the flavor is still iconic and authentic. Spices are best ground on the stone mortar and pestle to form laksa paste.
Cara membuat Laksa:
- Tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum
- Masukkan santan, garam dan gula, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Penyajian: siapkan bihun dan tauge di dalam mangkuk. Siram dengan kuah laksa. Tambahkan tahu goreng, telur rebus dan oncom. Terakhir, taburkan bawang goreng dan daun kemangi. Lengkapi dengan potongan jeruk nipis. Sajikan.
It is best to start working from the coriander seeds and add one ingredient at a time once the spices form a smooth paste. It consists of noodles (either wheat noodles, rice vermicelli, or egg noodles/hokkien noodles) in a thick broth made with spices, fresh aromatics, shrimp paste, and coconut milk. Make the Laksa paste- see the notes below (or use store-bought laksa paste).; Cook rice noodles according to directions. In a large heavy bottom soup pot or dutch oven, heat oil over medium-high heat. Asam laksa is the other popular version of the soup.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat laksa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
