Lagi mencari inspirasi resep gulai asem cumi gendut yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai asem cumi gendut yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai asem cumi gendut, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai asem cumi gendut yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai asem cumi gendut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Gulai Asem Cumi Gendut memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Asem Cumi Gendut:
- Sediakan Bahan cumi gendut :
- Siapkan 1/4 kg cumi segar (aq pake cumi yang kecil…jadi seperti telur puyuh)
- Sediakan 1 buah tahu putih
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil secukupnya lada bubuk
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan Bahan asem-asem :
- Sediakan seikat kacang panjang
- Ambil seikat kemangi
- Siapkan 7 buah belimbing wuluh
- Gunakan 3 buah lombok ijo
- Ambil 85 ml santan kara / santan segar
- Gunakan bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 cm kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil secukupnya trasi
- Siapkan rempah :
- Sediakan 3 cm laos
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan secukupnya brambang goreng
Cara menyiapkan Gulai Asem Cumi Gendut:
- Bersihkan cumi-cumi dari tintanya termasuk yang ada di kepala (aq tidak suka masak cumi yang masih ada tintanya)….lumuri dengan jeruk nipis dan taburi garam halus….diamkan beberapa saat (kalo aq….cuminya disimpen di frezeer….kalo mau masak baru dikeluarkan dari frezeer n nunggu cair)
- Cara membuat cumi gendut : remas-remas tahu, campur dengan telur + lada bubuk + garam….. isikan ke dalam cumi yang sudah dibersihkan….semat dengan lidi (aq pake tusukan gigi)….supaya tahunya tidak keluar kemana-mana pada waktu dikukus….kukus cumi-cumi sekitar 10 menit sejak air di dandang mendidih…
- Uleg bumbu halus…lalu tumis sampai harum (aq sdh punya persediaan bumbu dasar kuningnya….jadi tinggal ambil 1 sdm…tinggal cemplung)
- Rebus air sebanyak 3 gelas belimbing….setelah mendidih masukkan potongan kacang panjang, belimbing wuluh dan lombok ijo
- Masukkan santan kara + daun salam + laos…lalu masukkan cumi…beri gula + garam….koreksi rasa…taburi brambang goreng…..hidangkan panas-panas…ditambah sambel trasi… heemmm….mantap….bismillah….monggo….^-^
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai asem cumi gendut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
